赤坂どん蔵 和牛刺身のこだわり

新鮮ないい肉だからこそ自信を持ってお刺身物をおススメします。

福岡で一番新しくて新鮮な和牛のお刺身は、どん蔵だけです。

どん蔵では、劣化が激しいもつを刺身でお出しできるのもどん蔵のオリジナル流通の確立が出来ているからです。

内臓肉はとても劣化が激しい商品ですが、新鮮な状態だとまったく匂いがなく、肉本来の美味しさが楽しめます。

独自の流通の方法ともつの特性を学んで、劣化を最大限に抑えることでもつ本来の美味しさを楽しめることが 出来るようになりました。

たくさんの方々にどん蔵のもつの味を知っていただき、もつのお刺身料理を味わっていただきたいと思います。

和牛刺身のこだわり

新鮮が命のもつのお刺身。どん蔵で提供している和牛のお刺身は、朝まで生きていた朝引きの100%和牛です。

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もつ焼きのこだわり

福岡の中でもどん蔵だけでしか食べられない逸品。素材は、朝締めのもつと専用鍋。

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もつ鍋のこだわり

九州ウォーカーもつ鍋グランプリで金賞を頂いた福岡の中でも珍しいタイプのもつ鍋です。 どん蔵のもつ鍋の観念を破った、にんにくを使っていないポン酢で食べる新しい究極のもつ鍋です。

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もつ炊き餃子

和牛もつの肉汁がビューッと飛び出るやみつきの必至のもつ餃子ここにあり!

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